今日の夕飯

今日は、野菜たっぷりの「はっと」、盛岡近辺では「ひっつみ」と呼ばれる料理です。

青森出身の友人は「とってなげ」と呼んでました

まず、小麦粉に水を加えてこねます。

　

こねたら、乾燥しないように濡れ布巾かラップをかけて、しばらく寝かせておきます。

その間に、鍋で好きな野菜を煮ます。

具がないときは、ほうれん草と油揚げとか、ジャガイモとわかめでも可

ちょっと御馳走風にしたいときは、ウチでは鶏肉を入れます。

今日の具は、ゴボウとにんじん、キャベツと鶏肉です。

私は塊の肉が苦手なので、挽肉に生姜醤油で薄く下味をつけて、肉団子にしました。

　

野菜が煮えたら、「はっと」を摘みます。

手で薄くのばして、ちぎって入れます。

まさに、この辺りが「とってなげ」の由来…？

私は左手が使いやすいので、左手でのばしています。

　

酒・醤油で味を調え、ネギを投入。

醤油味が定番ですが、味噌味も結構いけますよ

　

さらに溶き卵を加えて、かき玉汁風にして食べる家もあるようです

私の実家は岩手県と宮城県の境目辺りなのですが、あんこに「はっと」を入れた「小豆ばっと」やカボチャ餡の「カボチャばっと」など、変わり種もあります。

夕飯の後は、アンビリーバボーでポール・ポッツさんの再現ドラマをやっていたので、「冴えない男を応援し隊」の隊員として、録画した上、リアルタイムでダンナにも見せました。

透き通る歌声、鳥肌が立ちました！

やっぱり、イイ！！！

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